Hari ini kebetulan timbul niat buat nulis lagi di blog setelah absen cukup lama, kali ini mau bagi2 resep Baked Potato favorit anak2.
Sebenarnya ini resep warisan dari almarhum mama, dulu waktu masih sekolah mama sering buat Baked Potato ini untuk sarapan, mama juga sering banget terima orderan makanan dan kue2, menurut aku makanan mama dan kue2 nya gak ada yang bisa nandingin, nah karena dulu apa2 mama selalu kerja sendiri, saya sering bantuin mama masak, walaupun cuma sekedar motong2 atau bantuin mixer kalau lagi ada pesanan saya selalu siap siaga, bahkan pada saat itu saya senang sekali kalau tiba waktunya mama masak atau bikin kue, saya paling antusias, hehe itu lah sedikit cerita tentang awal mula saya suka akan dunia masak memasak.
Okehhh langsung saja deh, kebetulan kemarin ada pesanan untuk bikin "Chessy Casserole with Broccoli" , karena broccoli dan kejunya masih sisa banyak dan dikulkas masih ada kentang 3 buah yang cukup besar ukurannya akhirnya saya memutuskan untuk membuat camilan sehat ini, langsung saja resepnya:
Sebenarnya ini resep warisan dari almarhum mama, dulu waktu masih sekolah mama sering buat Baked Potato ini untuk sarapan, mama juga sering banget terima orderan makanan dan kue2, menurut aku makanan mama dan kue2 nya gak ada yang bisa nandingin, nah karena dulu apa2 mama selalu kerja sendiri, saya sering bantuin mama masak, walaupun cuma sekedar motong2 atau bantuin mixer kalau lagi ada pesanan saya selalu siap siaga, bahkan pada saat itu saya senang sekali kalau tiba waktunya mama masak atau bikin kue, saya paling antusias, hehe itu lah sedikit cerita tentang awal mula saya suka akan dunia masak memasak.
Okehhh langsung saja deh, kebetulan kemarin ada pesanan untuk bikin "Chessy Casserole with Broccoli" , karena broccoli dan kejunya masih sisa banyak dan dikulkas masih ada kentang 3 buah yang cukup besar ukurannya akhirnya saya memutuskan untuk membuat camilan sehat ini, langsung saja resepnya:
Bahan-bahan:
3 Buah Kentang ukuran besar
100 ml mentega atau Butter
50 grm keju Mozarela ( Bisa diganti dgn quickMelt kraft)
100 grm cheddar (Parut)
100 ml fresh milk
50 grm cream masak
3 bulat smoked Beef (goreng/panggang)
2 tangkai broccoli (Rebus)
Daun Bawang secukupnya (Rajang halus)
100 ml mentega atau Butter
50 grm keju Mozarela ( Bisa diganti dgn quickMelt kraft)
100 grm cheddar (Parut)
100 ml fresh milk
50 grm cream masak
3 bulat smoked Beef (goreng/panggang)
2 tangkai broccoli (Rebus)
Daun Bawang secukupnya (Rajang halus)
Cara membuat:
1. Panggang kentang di oven kurang lebih 40 menit, setelah itu angkat dan diamkan beberapa menit sampai hangat dan nyaman utk dipegang.
2. Buat potongan melengkung dibagian tengah kentang dan ambil sebagian isinya, gunakan sendok kecil supaya kentang tidak rusak.
3. Taruh isi kentang di wadah, remas2 dengan spatula sampai berbulir
4. Masukan mentega, susu, keju cheddar dan cream masak, campur semua dengan spatula hingga halus (boleh tambahkan garam bila kurang asin, kalau saya tidak)
5. Masukan kembali campuran kentang ke dalam kentang utuh satu persatu
6. Tambahkan potongan smoked beef, broccoli dan terakhir taburi keju mozarella dan quickmelt kraft, panggang kurang lebih 30 menit atau sampai keju meleleh
Saya jamin setelah diangkat dari oven dan melihat lelehan kejunya pasti hidangan ini langsung ludes des des dalam sekejap... karena itu yang selalu terjadi dirumah setiap kali saya membuat camilan ini.... langsung habis diserbu anak2...
Baiklaahh selamat mencoba...its soooo yummmyyy n chessyyyyy!!
Noted: yang diet hati2 ya, dijamin batal
